На Руси хлеб всегда соотносили с небесным даром. С ним люди связывали свои особые надежды на будущее. Стабильное обеспечение населения хлебом и хлебобулочными изделиями хорошего качества, высокой биологической ценности, широкого ассортимента—важнейшая задача, стоящая перед любым хлебопекарным производством.
ООО «Колобок» свою хозяйственную деятельность начало в октябре 2012 года в селе Новотроицкое Старошайговского района. Именно десять лет назад сельская пекарня выпустила свою первую продукцию. Коллектив ООО «Колобок» производит хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. Всего насчитывается около семидесяти различных наименований продукции.
—Конкурентным преимуществом нашей хлебобулочной и кондитерской продукции является: возрождение забытых любимых рецептур хлеба и внедрение новых необычных рецептов,—рассказывает директор ООО «Колобок» А.Н.Коновалова.—Для производства изделий используем только качественное, натуральное сырьё. Наши пекари-кондитеры стараются найти «изюминку» и предложить её покупателю в новом виде продукции. Вкус, товарный вид, срок реализации, калорийность, масса, вид и качество упаковки—вот вопросы, которые вместе с коллективом, мастерами хлебного дела решаются ежедневно.
Высокий спрос на продукцию новотроицкой пекарни на хлеб «Пшеничный» формовой, «Кукурузный», эклеры, рулеты, маффины и другие изделия. Здесь принимают заказы на юбилейные и праздничные торты, свадебные караваи. Всего за сутки в пекарне производится около трёх тонн готовой продукции.
—А чтобы выпускать продукцию, радующую наших покупателей своим вкусом, нужно не только любить свою нелёгкую профессию пекаря, но и иметь доброе сердце и золотые руки,—продолжает знакомить с делами коллектива директор предприятия Александра Коновалова.—В нашем коллективе сейчас трудятся 54 человека. Все они разных возрастов, кто-то делает лишь первые шаги в хлебопечении, а за плечами некоторых уже большой трудовой стаж, на производстве они со дня открытия пекарни. Основная работа пекарей проходит в ночные часы, чтобы утром наши постоянные покупатели смогли приобрести душистый хлеб на прилавках магазинов. Также с любовью выполняют своё дело и пекари-кондитеры. Всем хочется сказать спасибо за их труд и пожелать доброго здоровья.
В ООО «Колобок», можно сказать, каждый вкладывает в свой труд не только опыт, приобретённый за многие годы работы, но и собственную душу. Мы были свидетелями того, как мастерски выполняла свою работу, изготовила торт «Красный бархат» пекарь-кондитер Юлия Лаврова. Это чудотворение надо увидеть, словами просто невозможно рассказать. А ведь Юлия, можно сказать, только начинает осваивать эту профессию.
—В таких условиях, в таком коллективе и с таким энергичным, прекрасным руководителем, как Александра Николаевна, иначе творить, выполнять свою работу нельзя,—говорит Юлия Лаврова.—Мне моя работа очень нравится и стараюсь выполнять её ответственно, со знанием дела, от души!
В этом году предприятие завершило инвестиционный проект—строительство новой пекарни. В данный проект вложено немало средств—35 миллионов рублей. В том числе, займов на сумму 5,5 миллионов рублей, остальные 29,5 миллионов—собственные средства. На предприятии практически всё оборудование новое, современное. В каждом отделении есть системы вентиляции. Это значительно облегчает труд работников и улучшает качество выпускаемой продукции, чему в коллективе уделяется особое внимание.
—Наше предприятие принимает активное участие в различных районных и республиканских мероприятиях, в региональных и международных конкурсах смотра качества продукции. Мы неоднократно получали награды различных степеней, в адрес нашего коллектива приходит немало откликов и благодарностей от потребителей нашей продукции. Это очень приятно слышать, потому и стараемся работать ещё лучше и качественнее,—подытожила нашу беседу директор ООО «Колобок» А.Н.Коновалова.